Krieltjes oven: een knapperige verwennerij voor elke dag

Kleine aardappeltjes met grote smaak

Het fijne aan krieltjes is dat ze van zichzelf al veel smaak hebben. Ze zijn wat zoeter dan gewone aardappels, en door hun formaat zijn ze snel gaar. Je hoeft ze meestal niet te schillen. Even wassen is voldoende. Dat maakt het maken van een ovengerecht nog eenvoudiger. De smaak wordt extra lekker als je de krieltjes mengt met wat olie, zout, peper en kruiden zoals rozemarijn, tijm of paprikapoeder. Ook knoflook of uien kunnen erbij, die zorgen voor nog meer geur en warmte. Verse kruiden geven net dat beetje extra, maar gedroogde kruiden uit de keukenkast werken ook prima.

• olie (bijv. olijfolie)
• zout
• peper
• rozemarijn
• tijm
• paprikapoeder
• knoflook
• uien
• verse kruiden
• gedroogde kruiden

Zo maak je ovengeroosterde krieltjes

Zelf krieltjes bereiden in de oven is niet moeilijk en vraagt weinig voorbereiding. Je verwarmt de oven voor en kookt de krieltjes kort voor, ongeveer tien minuten. Dit zorgt ervoor dat ze zacht genoeg zijn en straks mooi krokant worden. Daarna giet je ze af en verdeel je ze over een bakplaat of ovenschaal. Meng de krieltjes met een beetje olijfolie en je favoriete kruiden. Een handje Parmezaanse kaas maakt ze nog feestelijker en zorgt voor een gouden korstje. De schotel gaat in de oven op een hoge temperatuur, vaak rond de 200 tot 220 graden. Na een half uur zijn de aardappeltjes goudkleurig en heerlijk krokant. Tussendoor kun je ze een keer omscheppen zodat ze rondom bakken. Heb je weinig tijd? Sommige voorgekookte krieltjes uit de supermarkt kunnen direct de oven in zonder eerst te koken.

• Verwarm de oven voor
• Kook de krieltjes ongeveer tien minuten
• Giet af en verdeel ze over een bakplaat of ovenschaal
• Meng de krieltjes met een beetje olijfolie en je favoriete kruiden
• Een handje Parmezaanse kaas maakt ze nog feestelijker en zorgt voor een gouden korstje
• De schotel gaat in de oven op een hoge temperatuur, vaak rond de 200 tot 220 graden
• Na ongeveer 30 minuten zijn de aardappeltjes goudkleurig en heerlijk krokant; schep ze af en toe om
• Heb je weinig tijd? Sommige voorgekookte krieltjes kunnen direct de oven in zonder eerst te koken

Variëren met krieltjes uit de oven

Er zijn eindeloos veel manieren om te variëren met ovengerechten met deze kleine aardappels. Voeg eens cherrytomaatjes, broccoli, worteltjes of paprika toe voor een kleurrijk effect. Strooi ook gerust wat feta of geitenkaas over de schotel in de laatste tien minuten; de kaas smelt en geeft een frisse, zoute smaak. Voor een Italiaanse twist kun je basilicum en oregano gebruiken en de krieltjes serveren met gebakken kip. Wie van pittig houdt, kiest voor chilipeper en paprikapoeder. Voor een luxe variant gebruik je truffelolie of wat citroenrasp. Ook in combinatie met vis, vegetarische worst of vlees zijn deze ovengerechten een schot in de roos. Met krieltjes uit de oven kun je dus veel kanten op, steeds met een andere smaak.

• cherrytomaatjes
• broccoli
• worteltjes
• paprika
• feta of geitenkaas
• basilicum
• oregano
• gebakken kip
• chilipoeder
• paprikapoeder
• truffelolie
• citroenrasp
• vis
• vegetarische worst
• vlees

Makkelijk voor elke gelegenheid

Deze aardappelvariant past bij elke avondmaaltijd. Of het nu bij stoofvlees, een salade, of een groenteschotel is: ovengeroosterde krieltjes misstaan niet op tafel. Ook bij feestelijke gelegenheden, zoals een etentje met familie of Kerst, zijn ze populair. Je kunt ze goed van tevoren klaarmaken. Je hoeft ze dan alleen nog even af te bakken vlak voor het serveren, zodat ze lekker krokant blijven. Omdat ouderwetse aardappelgerechten nog steeds geliefd zijn, vinden jong en oud ze lekker. Ook kinderen zijn er dol op, juist doordat ze klein en makkelijk te eten zijn. Wil je graag minder vet gebruiken? Dan kun je ze ook roosteren met een kleine hoeveelheid olie, zonder dat ze hun smaak verliezen. Het gemak, de korte voorbereiding en de mogelijkheid om restjes te bewaren maken dit gerecht tot een fijne keuze voor drukke dagen.

• stoofvlees
• salade
• groenteschotel
• Kerst en andere feestdagen
• van tevoren klaarmaken
• afbakken vlak voor serveren
• kinderen vinden ze vaak extra leuk wegens de kleine vorm

Veelgestelde vragen over krieltjes oven

• Moet ik krieltjes schillen voor een ovengerecht?

  Krieltjes hoef je meestal niet te schillen voor een ovengerecht. Even wassen en eventueel grote exemplaren halveren is voldoende.

• Welke kruiden passen goed bij krieltjes uit de oven?

  Bij krieltjes passen kruiden als rozemarijn, tijm, basilicum en oregano goed. Ook paprikapoeder, knoflook en uien geven veel smaak aan het gerecht.

• Hoe lang moeten krieltjes in de oven?

  Krieltjes hebben ongeveer dertig tot veertig minuten in de oven nodig bij een temperatuur van 200 tot 220 graden. Halverwege omscheppen geeft het mooiste resultaat.

• Kun je krieltjes uit de oven een dag van tevoren klaarmaken?

  Krieltjes uit de oven kun je prima een dag van tevoren klaarmaken. Bewaar ze afgedekt in de koelkast en bak ze vlak voor het eten nog een paar minuten op in een hete oven.